Prie Pasvalio rajone, Joni\u0161k\u0117lyje, gyvenan\u010dio Algirdo Lungio nam\u0173 kol kas draikosi plikos vynuogi\u0173 kr\u016bm\u0173 \u0161akos. Ta\u010diau vyri\u0161kis jau nekantrauja \u2013 dar geras m\u0117nuo, ir jo kiemas neatpa\u017e\u012fstamai pasikeis \u2013 per \u017ealiuojan\u010di\u0105 vynuogi\u0173 lapij\u0105 nebus matyti net dangaus. Did\u017eiuliame \u0161iltnamyje prad\u0117s nokti pa\u010di\u0173 \u012fvairiausi\u0173 veisli\u0173 desertin\u0117s vynuog\u0117s, tarp kuri\u0173 \u2013 ir da\u017eniausiai pasaulio vynuogynuose auginamos \u201eChardonnay\u201c, \u201eRiesling\u201c, \u201eCabernet Sauvignon\u201c. Joni\u0161k\u0117li\u0161kio \u016bkyje paprastai br\u0119sta kone \u0161imto veisli\u0173 vynuogi\u0173, kai kurios rudeniop subrandina net apie por\u0105 kilogram\u0173 sverian\u010dias kekes.<\/p>\n
Gal grei\u010diau Algird\u0105 u\u017evald\u0117 noras \u012frodyti, kad ne tik Pranc\u016bzijoje ar Ispanijoje, bet ir Lietuvoje galima pagaminti originalaus ir kokybi\u0161ko vyno, nenusileid\u017eian\u010dio pasaulio grandams? Gali b\u016bti, nes jis tai aktyviai stengiasi \u012frodyti.<\/p>\n Nors vos \u012fk\u0117l\u0119s koj\u0105 \u012f A. Lungio sodyb\u0105 pasijunti tarsi vynuogyne, jis vyn\u0105 daro ne tik i\u0161 vynuogi\u0173. Vyndarys i\u0161vardijo daugyb\u0119, kartais netik\u0117\u010diausi\u0173, uog\u0173, dar\u017eovi\u0173 ir vaisi\u0173, kurie yra nepakei\u010diami vyno gamyboje. Tai juodieji ir raudonieji serbentai, putinai, \u0161altalankiai, agrastai, aviet\u0117s, bra\u0161k\u0117s, aronijos, obuoliai, pien\u0117s, morkos, pastarnokai, \u0161ermuk\u0161niai, burok\u0117liai, ber\u017e\u0173 sula…<\/p>\n Vydaryst\u0117s meistras i\u0161 Joni\u0161k\u0117lio primin\u0117, kad vyno gamybos tradicijos lietuvi\u0173 etnin\u0117se \u017eem\u0117se gyvuoja nuo sen\u0173 laik\u0173. Tiesiog anks\u010diau \u0161\u012f g\u0117rim\u0105 lietuviai vadino medaus g\u0117rimu, nes \u012f j\u012f buvo dedama ne cukraus, o medaus. Vynas b\u016bdavo laikomas skaptuotose statin\u0117se, kurios, siekiant i\u0161laikyti pastovi\u0105 \u017eem\u0105 temperat\u016br\u0105, b\u016bdavo u\u017ekasamos arba panardinamos \u012f vanden\u012f. Ir \u0161is g\u0117rimas buvo brandinamas ne vienus metus.<\/p>\n Pasirodo, pasaulyje did\u017eioji dalis u\u017eauginam\u0173 vynuogi\u0173 yra sunaudojama vyno gamybai ir tik ma\u017ea \u2013 razinoms gaminti, o desertin\u0117s vynuog\u0117s patenka ant vartotoj\u0173 stalo.<\/p>\n A. Lungis pabr\u0117\u017e\u0117, kad vynas n\u0117ra \u0161iaip sau g\u0117rimas. Reikia \u017einoti, kada ir kokio gerti. Kadangi \u017eiema dar kaip reikiant nepasitrauk\u0117 i\u0161 m\u016bs\u0173 platum\u0173, vyndarys pasi\u016bl\u0117 paragauti tvirtesnio raudonojo vyno, paskui dar atne\u0161\u0117 \u0161ermuk\u0161ni\u0173 vyno. Vasar\u0105 paprastai ragaujama lengv\u0173 \u0161viesi\u0173 vyn\u0173. Algirdas pasi\u016bl\u0117 paragauti vyno i\u0161 \u0105\u017euolini\u0173 stikliuk\u0173. \u201eI\u0161 toki\u0173 ind\u0173 gerti skaniau \u2013 labiau juntamas \u0105\u017euol\u0173 kvapas, be to, \u0105\u017euolin\u0117se statin\u0117se vynas geriausiai i\u0161silaiko\u201c, \u2013 ai\u0161kino vyno \u017einovas.<\/p>\n Vyndarys atskleid\u0117, jog pra\u0117jusiais metais jis pagamino apie dvide\u0161imt r\u016b\u0161i\u0173 vyno. Tarp \u0161vie\u017eiai i\u0161pilstyto vyno buteli\u0173 jo r\u016bsyje yra ir de\u0161imt ar penkiolika met\u0173 i\u0161laikyto vyno. Algirdas si\u016bl\u0117 atsikratyti nuomon\u0117s, kad kuo ilgiau i\u0161laikytas vynas, tuo jis geresnis. \u201eMetus i\u0161laikytame vyne daug stipriau juntamas sodo kvapas nei i\u0161laikytame penkerius metus\u201c, \u2013 pasteb\u0117jo jis.<\/p>\n Pagaminti butel\u012f vyno kainuoja nepigiai. Vienas i\u0161 brangiausiai atsieinan\u010di\u0173 g\u0117rim\u0173 yra pieni\u0173 vynas. \u201ePer dien\u0105 gali priskabyti ger\u0105 kibir\u0105 pieni\u0173 \u017eiedlapi\u0173, ta\u010diau i\u0161 to kibiro i\u0161eina tik keli buteliai vyno\u201c, \u2013 patikino vyndarys. Paklaustas, kur jo gaminamo vyno b\u016bt\u0173 galima \u012fsigyti, Nacionalin\u0117s vyndari\u0173 asociacijos valdybos narys A. Lungis nieko d\u017eiugaus neatsak\u0117 \u2013 pardavin\u0117ti namuose pagal sen\u0105sias tradicijas gaminam\u0105 vyn\u0105 draud\u017eia \u012fstatymai.<\/p>\n Tad telieka \u0161vie\u010diamoji edukacin\u0117 veikla, kuri \u012f Algirdo sodyb\u0105 privilioja b\u016brius ekskursant\u0173. Visi susidom\u0117j\u0119 klauso \u0161io vyno fanatiko pasakojam\u0173 istorij\u0173 apie sen\u0105sias vyndaryst\u0117s tradicijas Lietuvoje bei pasaulyje ir degustuoja \u012fvairi\u0173 r\u016b\u0161i\u0173 \u012fmantriausio skonio vyn\u0173.<\/p>\n Laimius STRA\u017dNICKAS<\/strong><\/p>\n Savait\u0117 su TV<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u0160iaur\u0117s Lietuvoje klestin\u010dios g\u0117rim\u0173 gaminimo tradicijos neslepiamos po devyniais u\u017eraktais. J\u0173 gamintojai sukaupta patirtimi ir gamybos paslaptimis noriai dalijasi su visais. Vynuog\u0117s \u2013 gyvenimo aistra Prie Pasvalio rajone, Joni\u0161k\u0117lyje, gyvenan\u010dio Continue Reading →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[5],"class_list":["post-182","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-spauda-apie-mus","tag-spauda"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vynuoge.lt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/182","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vynuoge.lt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vynuoge.lt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vynuoge.lt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vynuoge.lt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=182"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/vynuoge.lt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/182\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":184,"href":"https:\/\/vynuoge.lt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/182\/revisions\/184"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vynuoge.lt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=182"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vynuoge.lt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=182"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vynuoge.lt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=182"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/vynuoge.lt\/wp-content\/uploads\/2010\/04\/lungis-500-x-349.jpg\" "\\"lungis")
<\/a>Tarsi apsisaugodamas nuo tuoj i\u0161 smalsuoli\u0173 l\u016bp\u0173 prapliupsian\u010di\u0173 klausim\u0173, Algirdas i\u0161kart prisipa\u017e\u012fsta, kad jau ketvirt\u012f am\u017eiaus j\u012f yra u\u017evald\u017eiusi vynuogi\u0173 aistra. \u201eBuvau a\u0161tuoniolikos, kai mane u\u017eb\u016br\u0117 vynuog\u0117s. Ir net ne\u017einau, kaip tai atsitiko. Tai nebuvo jokia \u0161eimos tradicij\u0173 t\u0105sa\u201c, \u2013 paai\u0161kino 42-ej\u0173 vyri\u0161kis.<\/p>\n